Proces Sirupu

Ovocný sirup prodávaný v obchodech je obvykle vyroben z koncentrovaného cukerného roztoku smíchaného s kořením a pigmenty, spíše než ze skutečného ovocného sirupu.
Přírodní produkty jako javorový sirup a med obsahují složky podobné sirupu.
Potravinářský průmysl často vyrábí ovocné sirupy, aby se ušetřila hmotnost a náklady během přepravy, z nichž se při použití nebo smytí přidáním vody v maloobchodních odděleních stává šťáva. Například pomerančový džus prodávaný v restauracích a barech se téměř výhradně vaří s ovocným sirupem. V potravinářském průmyslu se navíc sirup často vyrábí z kukuřice, brambor nebo pšenice, nikoli z drahé cukrové třtiny.
Některé koktejly mají také přidaný sirup.
Vlastní metoda
Po rozdrcení ovoce přidejte vodu a provařte. Dužinu odfiltrujte, přidejte cukr a poté pokračujte ve vaření, dokud roztok nezhoustne. Po vychladnutí skladujeme v lahvi.