Způsob přípravy erythritolu

Produkci erythritolu lze rozdělit na dvě metody: mikrobiální fermentaci a chemickou syntézu.
Metoda mikrobiální fermentace
Fermentační metoda pro výrobu erythritolu začala v 90. letech 20. století a byla široce používána mezinárodně pro hromadnou výrobu erythritolu. Zdroje uhlíku pro produkci erythritolu zahrnují alkany, monosacharidy a disacharidy. Glukóza, fruktóza, manóza a sacharóza jsou všechny dobré zdroje uhlíku pro produkci erythritolu, přičemž D-manóza má nejvyšší míru konverze, dosahující 31,5 procenta. Kvůli nákladovým faktorům však k výrobě glukózy prostřednictvím enzymatické degradace používá především škrobové suroviny, jako je pšenice nebo kukuřice, která je fermentována kvasinkami nebo jinými kmeny odolnými vůči vysoké permeabilitě. Erythritol mohou produkovat Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces atd. Průmyslový proces fermentace erythritolu je následující: škrob → zkapalnění → zcukernatění → glukóza → fermentace produkčních kmenů → separace filtrace čištění → koncentrace → krystalizace → separace → sušení, nakonec se získá erythritol s průměrným výtěžkem asi 50 procent. Výzkum ukazuje, že způsob fermentace erythritolu je ovlivněn mnoha faktory, jako je změna osmotického tlaku významně ovlivňuje tvorbu polyolů, anorganické soli Mn2 plus a Cu2 plus mohou zlepšit výtěžnost erythritolu a kyslík a teplota ovlivňují jeho výtěžnost. . Ve srovnání s chemickou syntézou má metoda fermentace více výhod ve výrobě.
Metoda chemické syntézy
Metody chemické syntézy lze dosáhnout reakcí butenglykolu s peroxidem vodíku, poté smícháním jeho vodného roztoku s aktivním niklovým katalyzátorem a přidáním inhibitoru čpavkové vody. Plynný vodík se zavádí při teplotě přibližně 0,5 MPa a hydrogenuje se, aby se získaly produkty erythritolu. Výrobní účinnost chemické metody je však nízká a průmyslové výroby dosud nebylo dosaženo.