Výrobní metoda mikrobiální fermentace

Proces mikrobiální fermentace se dělí na aerobní fermentaci a anaerobní fermentaci podle požadavků podmínek fermentace. Existuje několik metod aerobní fermentace, včetně fermentace kapalné povrchové kultury, fermentace na porézním nebo granulovaném pevném povrchu média a aerobní hluboké fermentace. Anaerobní fermentace využívá anaerobní hlubokou fermentaci. Proto lze dosáhnout jak aerobní, tak anaerobní fermentace pomocí hluboké kultivace, která je dokončena ve válcových fermentačních tancích s určitým poměrem stran. Provozní metody lze rozdělit na následující.
Dávkový provoz: Substrát se naplní do nádrže najednou, naočkuje se za vhodných podmínek pro reakci a po určité době se odstraní všechny reaktanty.
Polodávková operace: známá také jako operace přidání proudu. Týká se to nejprve naplnění určitého množství substrátu do nádrže a jeho naočkování za vhodných podmínek pro zahájení reakce. Během reakčního procesu se do reaktoru přivádějí specifické omezené substráty pro řízení koncentrace omezených substrátů v nádrži v určitém rozmezí. Reakce se ukončí a všechny reaktanty se odstraní.
Opakovaná dávková operace: Po dokončení dávkové operace odstraňte část reakčního systému, přidejte zbývající část zpět k substrátu a poté pokračujte v dávkové operaci.
Opakovaná semidávková operace: Po dokončení operace průtokového přidávání odeberte část reakčního systému a do zbývající části přidejte určité množství substrátu a poté pokračujte v operaci průtokového přidávání.
Nepřetržitý provoz: Po zahájení reakce je do reaktoru jednak kontinuálně přiváděn substrát a zároveň se kontinuálně odebírá reakční kapalina, takže reakční proces je ve stabilním stavu a reakce podmínky se časem nemění.