Metoda kontinuální fermentace

Kontinuální fermentace, také známá jako kontinuální kultivace, se týká procesu kontinuálního přidávání čerstvého kapalného kultivačního média určitou rychlostí do fermentační nádrže, když mikroorganismy dosáhnou logaritmické fáze. Na druhé straně je fermentační kapalina nepřetržitě vypouštěna stejnou rychlostí, takže růst a metabolické aktivity mikroorganismů ve fermentační nádrži zůstávají intenzivní a stabilní, zatímco hodnota pH, teplota, koncentrace živin, rozpuštěný kyslík atd. udržována na určité úrovni, A úpravy jsou prováděny zvenčí systému, aby se udržoval nepřetržitý růst a fermentace bakterií při konstantní rychlosti růstu, čímž se zlepšuje účinnost růstu a využití zařízení pro fermentaci.
Otevřená kontinuální fermentace
V otevřeném systému kontinuální fermentace vytékají mikrobiální buňky v kultivačním systému společně s fermentačním bujónem a rychlost odtoku buněk se rovná rychlosti tvorby nových buněk. Proto v tomto případě může být koncentrace buněk udržována v určitém stabilním stavu. Kromě toho, pokud se část fermentačního bujónu, který vytéká, vrací (přivádí zpět) do fermentační nádrže k opětovnému použití, zařízení se nazývá cirkulační systém a zařízení, které znovu nevyužívá fermentační bujón, se nazývá necirkulační systém.