Hlavní suroviny pro pevné nápoje

Pevné nápoje se vyrábějí převážně z určitých surovin a zpracovávají se s dalšími pomocnými materiály. Tuhé nápoje lze podle kategorie hlavních surovin rozdělit do tří typů: ovocné, proteinové a další.
1. Pevný nápoj s ovocnou příchutí: Vyrábí se z cukru, ovocné šťávy, zvýrazňovačů výživy, jedlého koření, barviv a dalších hlavních surovin. Po rozpuštění ve vodě má senzorické vlastnosti, jako je barva, vůně a chuť, které odpovídají názvu produktu. Tento typ nápoje se dodává v různých prášcích a krystalech ovocných a zeleninových šťáv. Podle obsahu původní šťávy lze tuhé nápoje s ovocnou příchutí dále rozdělit na dva typy: typ ovocné šťávy a typ s ovocnou příchutí. Pevný nápoj na bázi šťávy je ve skutečnosti pevný nápoj z ovocné a zeleninové šťávy. Navíc je lze rozdělit na šumivé nápoje a neperlivé nápoje podle toho, zda při rozpouštění bublají.
2. Pevný nápoj na bázi bílkovin: Je to pevná bílkovinná potravina nebo nápoj vyrobený z cukru, mléka a mléčných výrobků, vajec a vaječných výrobků nebo rostlinných bílkovin, stejně jako nutriční doplňky. Například sušené mléko, sušené sójové mléko, sušené vaječné mléko, sójový mléčný extrakt, Vitasoy mléko, arašídový extrakt, pšeničný mléčný extrakt atd., obsah bílkovin je větší nebo roven 4 procentům.
3. Jiné druhy pevných nápojů
(1) Vyrábí se převážně z cukru, kávy, kakaa, esence, mléčných výrobků a dalších surovin a jeho obsah bílkovin je nižší než stanovená norma pro proteinové tuhé nápoje.
(2) Produkty vyrobené z rostlin, jako je čaj, chryzantémy a doškové kořeny extrakcí, koncentrací a přísadami, jako jsou krystaly chryzantém, citronový čaj atd.
(3) Výrobek vyrobený za použití jedlých zalévacích činidel pro absorpci kávy (nebo jiných rostlinných extraktů) a dalších potravinářských přídatných látek jako surovin.